韩式炒年糕
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人做过这道菜
Celine777
突然很想吃糯糯的又很Q弹的年糕，无奈疫情期间，不敢也不想外出就餐，就在家鼓捣，这是第三次试验作品，接近理想状态
用料
韩式炒年糕的做法
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超市采购辣白菜，辣椒酱，韩国年糕
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年糕一定要这种小圆柱的，第一次买了宁波切片年糕，做出来口感不对
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配料放好，根据自己口感酌情处理，不需要放盐
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年糕冷水冲洗一下，锅中水开后放入洗净的年糕，煮到用筷子一夹就很Q弹的状态，关火
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关火后马上放入冷水中冷却，一定要多冲洗几次，这样更Q，原理就是冷热交替会让食材更加蔬脆
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把油倒入加葱姜蒜丝爆炒一下加入辣酱，放入年糕，倒入一小碗水后加入辣白菜，转小火慢炖，感觉汤收后关火
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美味Q弹的韩式炒年糕新鲜出炉
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年糕的煮制说明
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辣白菜口感酸甜，不辣
小贴士
一定小火炖，免的粘锅，否则后面洗锅的同学就的抓狂😫
