春笋炒肉

Name: 春笋炒肉
Ingredients: 春笋; 五花肉; 葱、姜; 生抽、淀粉、料酒; 盐、味精

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柿子君的邻居

「雪沫乳花浮午盏，
蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。」

——[宋]苏轼《浣溪沙 · 元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山》

用料

春笋
五花肉
葱、姜
生抽、淀粉、料酒
盐、味精

春笋炒肉的做法

五花肉切片，加料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制15分钟
春笋去壳，洗净，切片
焯水去涩(水中加一小撮盐)
葱姜爆锅，五花肉炒至变色
加入笋片、少许盐和味精，中火翻炒均匀即可
当当当当~春天的味道~😝😝😝

小贴士

笋一定一定一定要焯水哦~大概煮3-5分钟，可以去除涩味

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春笋炒肉相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-15 13:01:01

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