【九份小厨】028-网红牛肉香辣酱

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028-牛肉香辣酱（调整版）
食材：
牛肉糜半斤、小米椒50克、红辣椒150克、西红柿1个；蒜8瓣、姜2片、洋葱半个、大葱半根、生抽、老抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、糖、盐、油、花生碎、白芝麻；
步骤：
1、牛肉末放入料酒腌制20分钟；
2、姜葱蒜、小米椒、红椒、西红柿、洋葱洗净沥干水分切碎放入搅拌机，搅拌均匀；
3、冷锅放油烧热后倒入牛肉末翻炒至变色；
4、加入生抽、老抽、蚝油、料酒稍翻炒均匀后放入搅拌杯里的食材，大火炒香后转中火继续煮40分钟左右，慢慢熬至浓稠，其间每隔10分钟翻拌一下保持色彩均匀，最后加入适量盐、糖、香油、花生碎、白芝麻，放凉后装入玻璃罐，密封冷藏，保质期15-30天。完成✅

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