牛奶牛油底料的麻辣烫
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人做过这道菜
苏哩个苏苏
用料
| 小龙坎牛油火锅底料 | 240克左右 |
| 牛奶 | 1.3L |
| 水 | 800ml |
| 京葱 | 1根 |
| 生姜片 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 肥牛肉 | 700克 |
| 鸭血 | 1盒 |
| 香菇 | 16朵 |
| 金针菇 | 适量 |
| 午餐肉 | 1罐 |
| 油面筋 | 16个 |
| 宽粉 | 1包 |
| 鹌鹑蛋 | 12个 |
| 蟹肉棒 | 1盒 |
| 鱼丸 | 16个 |
| 生菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 以上配菜是四人份，且胃口小的是吃不完的。按自己口味和胃口自行调配。 |
牛奶牛油底料的麻辣烫的做法
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准备所有材料，牛油锅底我买的小龙坎小包装一盒四小块，我们家不太能吃辣，我就放了三块，大约240g。宽粉提前泡好，菜全部提前洗好。鸭血、鹌鹑蛋、金针菇、香菇都提前水里串好。肥牛肉也先过一下水去掉点血沫。
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铁锅里加一点油，煸炒一下京葱、生姜和蒜，炒香。
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倒入锅底，炒到牛油全部融化。
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加入水，搅拌均匀。
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再加入牛奶和盐。
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我们家不太能吃辣，所以我捞走了锅里绝大部分的火锅底料和香料。
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将不容易熟的和需要长时间煮的配菜先放入汤底。
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另备小锅，放入汤底和食材进行一人份的烧煮。不然一大锅煮起来不好分。我是一个人一个人再煮的。
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最后放入生菜。
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一碗家人赞不绝口的麻辣烫完成啦。这里面的货色，胃口小的可以两个人吃。
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汤也是浓香四溢，微微的麻辣口感，一般人都能接受。如果好吃辣的，前面就不要捞掉麻辣的汤料只捞走里面的辣椒花椒京葱这些配料。
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疫情期间呐，在减肥路上越走越远……
