会拉丝的蛋挞
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人做过这道菜
十月稻香
蛋挞这款美食，百人有百种做法，只要对自己的胃口就是好蛋挞
用料
会拉丝的蛋挞的做法
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准备好牛奶，可以用纯牛奶，也可以用旺仔牛奶
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将一勺练乳和一勺白糖用一点牛奶化开，备用。
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我的蛋挞是用全蛋的，蛋白不会浪费。
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纯牛奶放125ml左右和蛋打好，随便搅拌好，记得把之前准备好的练乳液也一起放进去搅拌,纯牛奶是一盒250ml的，还剩下100ml是不用的（如果觉得不好控制，可以直接用小盒的旺仔牛奶）
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搅拌好就可以放进蛋挞皮中，要9分满，再放点葡萄干到蛋挞里
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烤箱要预热10分钟，烤箱调190度然后开始烤20分钟左右，差不多熟了，再调210度烤5分钟左右就上色好看，又不怕糊
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第一盆是葡萄干馅，第二盆是芝士馅的
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芝士馅的蛋挞，吃起来还拉丝，真香
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这个是芝士馅的
