红薯曲奇（绝不是辅食）
6.8
综合评分
11
人做过这道菜
美食随笔集
家里好多老家带的蕃薯，为了消耗，便自创了这个方法。我看下厨房发的多数是做给小宝宝的辅食，我这个不是哦。有糖有油，烤完后外酥里软，就是为了照顾家中爱吃甜的两位，糖下得多些，大家做的时候参考，不爱甜可减少糖。
用料
红薯曲奇（绝不是辅食）的做法
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蕃薯用微波炉高火15分钟，用筷子扎一下，中间无硬芯就好了。我的是白薯，红薯也是一样的。稍凉，剥皮，压烂。
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趁温热放入白糖拌匀。放入软化的黄油拌匀，然后打入鸡蛋，拌匀。
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筛入低筋面粉，拌匀。
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先放入20克牛奶，拌匀，视面糊情况再加牛奶，不要一次性加完。我共放了40克，还有10克没用上。
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面糊调拌到这样的状态就行了，拉起成倒三角。
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放入熟芝麻，拌匀。
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装入裱花袋。
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烤箱预热180度，面糊挤在烤盘上，180度烤30分钟左右。每个人的烤箱不一样，自己看状态，不要烤糊了或没烤好就怪方子不好。重要的话说三遍：自己看状态，自己看状态，自己看状态。
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烤至面上焦黄就可出炉。
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开吃，外酥里软。注意：我这个曲奇不是全脆的，不喜欢的不要做，不要喷，谢谢。
