干锅啤酒三文鱼
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人做过这道菜
美厨娘周小姐
自从看了“中餐厅”张亮做的鱼头🐟就开始种草🌱了 疫情期间终于安排上了 经过我多次的改良 必须把无敌好吃到停不下来的配方分享给大家 绝对是家宴中最受欢迎的一道菜🍻🍻🍻
用料
干锅啤酒三文鱼的做法
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先讲鱼头洗干净，改刀小块。（用剪子更加方便）
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腌制一次放入葱 、姜、 少许洋葱（剩下的备用）生抽 、料酒 、盐 、黑胡椒 、拌匀 腌制半个小时 ，时间充足的话可以延长腌制时间会更加入味。
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准备好砂锅或不粘锅 ，倒少许油先放大料和辣椒在放剩余洋葱蒜瓣均匀铺在锅中， 将鱼头依次均匀放入。
锅热后 ，转中小火盖上锅盖五分钟后翻炒一遍 ，倒入100ml啤酒 ，继续闷煮五分钟 锅中汤汁收干就可以关锅了 。
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吃过啦！
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慢慢享用😋
