腌萝卜

刀功不行，可以切的薄一些。

十字花刀，切片。

生花生热水泡，皮展开，用开水焯几分钟，花生🥜熟了，也好去皮。

萝卜放两小勺盐，腌两个小时，把水挤干。

配料，下热锅，干炒，炒香，不能放油。然后加酱油和醋，比例是2:1，我只有生抽，所以都放生抽，你也可以用一部分老抽代替生抽上色。开了后加水，再煮一会料。关火放凉待用。腌萝卜时加了很多盐，汤里加盐根据自己的口味。不要放太多桂皮。适当撒一点桂花。

一层萝卜一层花生，尽量压瓷实。放一些蒜和姜片。然后把熬好的汤汁倒进罐子，密封放进冰箱。