鸡蛋打散,煎好蛋饼状,切成粒
把所有配料切成丁,饭提前做好,摊凉备用,饭一定要用冷的,如果用刚做好的热饭炒出来的炒饭就粘粘的不好吃咯。
热锅,下油,把配料炒一下,五成熟的时候把饭倒下去,炒均匀,把饭团炒散,让饭全部一粒粒,放酱油耗油,一点盐,炒均匀,下葱花。起锅,开吃
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