美味清蒸塘鲺
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小厨小小厨
塘鲺，据说这种鱼生活在广东福建等地，营养充足，大家想认识更多，请找度娘😂。我只知道，这种鱼肉质细腻，少刺，老少皆宜。
每次蒸都是连汁都吃光光的，做着道菜特别有成就感。😘😋
每次蒸都是连汁都吃光光的，做着道菜特别有成就感。😘😋
用料
美味清蒸塘鲺的做法
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鱼在市场买的时候，让老板杀好，砍节，但不砍断，不小心砍断了，也是可以的🤩。回家后，用盐洗净，装盘，尽量不要重叠。
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放盐，生抽，料酒，轻轻抓均匀，洒上姜丝，大葱，豆豉，腌20分钟左右。烧水，水开后放进去蒸，大概10分钟，就熟透了，洒上葱花，出锅。另起一锅，热油，淋上去即可。😋😍
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美味，健康，少油，肉质嫩滑，鲜甜可口！好吃到神魂颠倒🤗🙃🙃🙃
