冰粉凉粉木莲冻

Name: 冰粉 凉粉 木莲冻
Ingredients: 50克白凉粉; 700克水; 50克白糖; 3个草莓; 2个猕猴桃

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大鱼和小小鱼

家里存货翻出来，找到合适的材料就开工！
这个做好以后口感，就像是夏天街边卖的那种透明的啫喱，更适合夏天，当然因为操作简单，平时调调口味也是不错的！

用料

白凉粉	50克
水	700克
白糖	50克
草莓	3个
猕猴桃	2个

冰粉凉粉木莲冻的做法

做好以后直接入口的，所以必须先把玻璃碗都洗好烫一下！随便什么形状的容器都可以！也不必做防粘措施，这个甜品成品不粘碗！
以为会用到很多水果，实际上草莓只用到三个，成品看起来好多水果，实际上真的很省材料啊。
先把糖，白凉粉，冷水全部下锅，煮开后调成小火，用铲子划圈搅拌到充分溶解。
然后调成小火保温，千万不要让锅里的液体冷却凝结哦。
倒入锅里的液体，大约0.5-1厘米厚度，这个随意的，只要做个底就行。放冰箱冻三到五分钟，冷藏冷冻均可。
进冰箱的时候，就可以把水果切片了，切好，也正好是拿出来的时候，随便怎么铺上去，图案创意无限！
浇一层液体，冻凝结，再放一层水果片，反复操作。不停的开关冰箱………
三层的差不多就这样子了，感觉水果的切面很好看啊！
金莹透亮滴！
侧面拍一个，貌似没有正面那么完美哈😊！

小贴士

不要看白凉粉包装上写的说明，50克兑2.5市斤水，我觉得放700克水煮匀会更好。
如果怕甜，糖量减半，基本上只能吃出来微微微的甜味，几乎都感觉不到咯。
夏天的时候，可以拿薄荷叶加水，熬成薄荷水，然后再放白凉粉，吃起来冰冰凉的。
操作的时候，记得液体的锅子放在煤气上小火保温哦，否则不等浇第二层，大概就凝固咯！
保温的火要调节到最小，不要把液体都烧干了，那就没得做咯！
水果比想象中的用的更少，做过就知道了。
不放水果也行，熬好的液体凝固后，加红糖水，也是一道不错的夏季解暑甜品。

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