麻辣豆腐包

Name: 麻辣豆腐包
Ingredients: 1把粉条; 1块豆腐; 1kg面粉; 2克酵母; 2勺包子饺子料; 两勺花椒粉; 半包麻辣粉; 三勺辣椒面; ①勺生抽; 两勺盐; 三大勺植物油; 适量姜末; 一小把小葱（小葱很香，多放点）

1 人做过这道菜

想到什么就开始做，突然就很想吃麻辣豆腐包子，我就自己研究了一下，这调料我也是想到啥放啥的，但是出来味道真是超级棒！
这款包子一定适合喜欢又麻又辣的你😊

用料

粉条泡软，豆腐切小块
我这个是捏碎了，我觉得捏碎更入味儿
放入除植物油以外的调料葱姜末拌匀，喜欢麻辣味重就多放麻辣粉和辣椒面😆
植物油最后放，让豆腐粉条都吸满油汁，肉眼看着很饱满就证明可以了
要想知道咸淡，拌匀以后夹起来一点尝尝😂 我不管包啥包子都是这样试咸淡的🤭🤭
小葱一定要多放，真的很好吃
发面没有拍😬
酵母用温水化开，加入面粉里，边搅边加，搅成絮装，揉成面团发酵，
我家太冷，我是烤箱发酵一个多小时就发的特别好
面团发好以后，撕开呈蜂窝状，然后揉面排气
擀皮包包子
包好以后，二次醒发二十分钟，家里温度高就放厨房醒发，我家温度太低，所以我依旧放进烤箱醒发了二十分钟
二次醒发很重要一定要二次醒发哦！
二次醒发好的包子，凉水上锅大气上来以后转中小火，蒸二十五分钟，我这个包子很大，馅儿超级多，两层，我蒸了三十分钟
时间到了以后关火，先别急揭盖子，两三分钟以后打开盖子
好了，开吃吧，巨好吃，又麻又辣吃着超级爽