藜麦面包

浸泡藜麦20克，加160克水煮到藜麦开花，称重160克，可称热加入糖25克，然后放凉用于和面。

高筋粉250克加入藜麦粥，蜜糖，炼乳和到没有干粉放冰箱冷藏一晚，只要不超过3天，通常提前一天做。

第二天取出，和面到半拓展膜就可以加盐和黄油，揉直完全吸收

以后加酵母，揉直手套膜

一发两倍大，拍打排气后，做成你喜欢的样子。

发至两倍大

我烤箱小，容易上色深，加上吐司盒在娘家，就盖了锡纸，主要给孩子吃不想太热气，蒸包得有肉才爱吃。
如果你介意的话不要盖锡纸，烤出来颜色好看些。

160℃烤了30分钟，时间仅供参考！

徒手做的没有用擀面杖，有些气孔。但是凉了还是很软的。如果你问我放几天，我会告诉你出炉很快就没啦。
味道嘛，微甜，有麦香味。