笋宴
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人做过这道菜
下厨房用户_s0mea
从小喜欢的闽北菜，到了吃笋的季节，忍不住自己琢磨着做来吃，味道没有那么地道，但是起码能解馋啦
用料
笋宴的做法
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竹笋放入沸水煮沸
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泡发的香菇，竹笋，五花肉，香干切丝(泡香菇的水留着待用)肉丝加酱油白糖少许腌制待用
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绿豆粉丝用开水泡软捞起备用
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将五花肉丝下锅煸炒出油，再下香菇，竹笋，香干煸炒，倒入约1L开水(冷水也可以)大火煮开后关小火煮15分钟，放入粉丝，再煮五分钟左右(我用的好的龙口粉丝，比较耐煮)
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约三汤匙淀粉放入小半碗香菇水里(香菇水底沙要注意去除)用勺子摁散拌匀，倒入煮沸的锅里搅拌，关火
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撒上胡椒粉，香菜，开吃
小贴士
希望有会煮正宗笋宴的大师指点一二
