牛奶馒头

除了玉米油外，
所有材料放入面包机揉成面团，
再放入玉米油，揉第二次，面团就更嫩滑

揉好的面团，
就发酵50分钟左右，发酵至两倍大就行，

拿出面团，用擀面杖 擀成长方形的面皮，面皮厚0.3大概，(面皮薄厚自己喜欢就行)

从面皮一边的长，往另一边折！

按3cm左右切下面团，(两个手指宽)

放入蒸笼，冷水(或温水，没热气)
不开火，松弛20~30分钟，
松弛完面团可能没发多大，
就比原先松大了一点，
没事！这样蒸起来的馒头组织才细腻！

(面团发酵过大的话，
蒸出来的馒头组织比较粗，还有大气泡)

松弛好的馒头，不用开盖，
(开盖也行，看后尽快盖上，免得馒头回缩)
直接开大火蒸14分钟，
上蒸汽就转中火蒸，蒸好闷5分钟

另一盘蒸好的馒头

以下两张图 撕开馒头，看馒头的组织，
还算是细腻，有种 手撕吐司包的感觉，，

，

，