准备好食材，不喜欢吃姜的可以不放哦
红泡椒剁碎，茄子切成条状，肉沫中倒入适量的料酒，备用
老抽、生抽、醋、糖调好备用
起锅烧油，下姜蒜末爆香，在下红泡椒和豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，下肉沫。
放入茄条翻炒，放入调好的鱼香汁，翻炒入味，起锅前加入适量水淀粉
另起砂锅，烧热后放少许油，将炒好的茄子倒入，小火煲煮至完全熟软。
上传你做的鱼香茄子煲
瞳瞳夏
