减肥也能吃🌟自制万能卡仕达酱｜甜品陷必备
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人做过这道菜
一只圆的备忘录
万能中的万能，百搭面包店里的各种夹心，比如北海道、泡芙、吐司、华夫饼，😋口感丝滑毫不逊色于奶油啊！！简单好上手，搭配一切都好吃！！
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【减脂期宝宝注意⬇️】
‼️主材料基本就是牛奶、蛋黄，减脂期的宝宝换成脱脂牛奶、不加黄油、用代糖也可以哦‼️比起奶油来简直低脂低卡，吃起来毫无压力！👏
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🌈【如果喜欢抹茶味，就在加入玉米淀粉时一起加入3-4g抹茶粉；喜欢巧克力味，就在原味卡仕达酱做好后，稍微降温，放入巧克力碎搅拌均匀就可以啦~也可以用豆浆、奶茶，任你发挥！】
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🌈【附毛巾卷做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104445793/】
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【减脂期宝宝注意⬇️】
‼️主材料基本就是牛奶、蛋黄，减脂期的宝宝换成脱脂牛奶、不加黄油、用代糖也可以哦‼️比起奶油来简直低脂低卡，吃起来毫无压力！👏
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🌈【如果喜欢抹茶味，就在加入玉米淀粉时一起加入3-4g抹茶粉；喜欢巧克力味，就在原味卡仕达酱做好后，稍微降温，放入巧克力碎搅拌均匀就可以啦~也可以用豆浆、奶茶，任你发挥！】
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🌈【附毛巾卷做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104445793/】
用料
减肥也能吃🌟自制万能卡仕达酱｜甜品陷必备的做法
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蛋黄蛋清分离，这里只需要用到两个蛋黄。（😆蛋清可以拿去做双皮奶）。碗中放入两个蛋黄，白糖。
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打至颜色稍微变淡。
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过筛加入玉米淀粉，搅拌至无干粉的细腻状态。
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锅里倒入牛奶，煮至稍微冒小泡。
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慢慢将牛奶倒入蛋黄糊里，🙅🏻♀️注意一定要慢慢倒、快速搅拌，否则就变蛋花了。
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搅拌均匀
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过筛重新倒回锅里
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开小火，一直搅拌。
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搅拌至浓稠状，关火。
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趁热加入黄油
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翻拌均匀融化
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盛出放凉就完成啦！🥰
小贴士
Tips：
①最好用不粘锅哦，全程小火！不断搅拌！
②怕蛋黄腥的可以滴几滴柠檬汁🍋，我没放但也不觉得腥。
③吃不完的话，放冰箱密封冷藏48小时都可以食用。
④从冰箱里拿出来如果没那么顺滑了，快速搅拌几下到顺化就可以啦。
⑤加了黄油口感会比较顺滑🥰。
①最好用不粘锅哦，全程小火！不断搅拌！
②怕蛋黄腥的可以滴几滴柠檬汁🍋，我没放但也不觉得腥。
③吃不完的话，放冰箱密封冷藏48小时都可以食用。
④从冰箱里拿出来如果没那么顺滑了，快速搅拌几下到顺化就可以啦。
⑤加了黄油口感会比较顺滑🥰。
