绿豆 | 60克 |
泡绿豆,晚上泡,第二天早上就可以用了
绿豆尽量用新鲜的,陈豆子也行,就是死豆、体弱的豆多,泡出来高矮粗细不一致,影响品质。
选择容器
这个太重要了,能不能泡出高颜值的豆芽全靠它了。一定要够深度,而且不能太大。
我用的是榨汁机送的做豆腐的小盒子
长*宽*深 18*12*15,差不多用50克豆子正好一满盆,够炒一盘。
很重要的一步,简单去根全靠这步
铺无纺布或者纱布,(最好不用屉布,清理麻烦)
豆子铺在盒里,上面再盖上一块布,压上合适的重物,不用太重,2斤就成,我是用六必居腐乳瓶子装水,正好放进去
每天早晚各淋透水1次,有闲工夫隔5、6小时淋一次更好,底下放个盘子接水,避免水漏的到处都是。
重要提示:避光,我是放到橱柜里了
这是第四天,可以收割了
像收麦子一样,割下来,基本根须都被割掉了
剩下的根须
基本每一根都一样长度
成品