姜蒜切片，辣椒切段，其他材料一起放到同一个盘里备用，鱼切成小块，加入生粉、炸粉（没有可不放）、盐、料酒，抓匀腌制十分钟
热油，下鱼块，炸到外表金黄捞起，油热再下锅复炸一下，会更酥脆
热锅下油，下姜蒜，炒香后下八角，花椒，稍微炒两下，把剩下的材料全部倒下去炒出香味，把鱼块倒下，放点盐，鸡精，生抽，翻炒均匀即可出锅，一道美味的下饭菜就做好了
上传你做的辣子鱼（家常下饭菜）
我是安麻麻
