家庭版黄焖鸡
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人做过这道菜
乐妈1980
这次疫情各种商家都不开门，什么都要自己研制，老公上班也要带饭，好吧😊我来做，你们来看
用料
家庭版黄焖鸡的做法
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各种食材洗净沥干水分
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土豆改刀滚刀块；
青椒切片
香菇去蒂改刀切片
金针菇切去根部撕开
干红椒切成小断
葱姜蒜切片
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鸡腿用砍刀根据自己喜好剁成小块
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锅中烧沸水下入鸡腿，炒出学沫
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去除血沫捞出，沥干水分
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将各种配菜过油备用
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另起锅烧油，下入葱姜蒜，红干辣椒呛锅
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加入八角/香叶
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放入焯好的鸡腿肉翻炒
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根据自己的喜好加入甜面酱
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翻炒均匀后放入料酒去腥，老抽调色，耗油少许（这个可以不放，看个人口味）继续翻炒
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鸡腿翻炒均匀后放入砂锅里，再将各种配菜放入砂锅里，放入清水（水要漫过食材）
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盖上盖子大火烧开后（大概5分钟左右），放入食盐少许，鸡精少许，转中小火继续炖煮收汁
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中小火炖20/30分钟出锅，配上米饭，奥利给
