简单好吃😋椰子油红豆沙

红豆洗净，加水（没过红豆稍多的水量），电压力锅，开启鸡鸭肉档（40分钟）。

煮好后，显示可开盖时，再焖一个小时开盖。

此时的红豆应该已经很酥了。

稍微加点水，用榨汁机高速档打到稍稠细腻的状态。

不粘平底锅烧热，开小火，放入适量的椰子油（我用了大约20克），倒入打好的豆沙，然后开始慢慢翻炒。中途加入适量的麦芽糖（根据自己喜欢的甜度添加）。

🍒喜欢口味甜一点的，可适量加点红糖或细砂糖🍒

炒到差不多的时候，刮刀翻炒豆沙时，刮刀过处锅底很干净的状态(我炒了大约半个小时)，就Okay了✌️

🍒不要炒到豆沙抱团，否则，冷却后豆沙会很硬，做出来的豆沙包馅儿也不好吃🍒

🍒椰子油必须要用固态的，否则，冷却后的豆沙搓不成小剂子，会增加包豆沙包时的难度🍒

🍒椰子油可用猪油替代🐷
🍒麦芽糖也可换成细砂糖🍬

满怀一肚子椰油红豆沙（24克/只），破壳欲出的小鸡🐣。🤗🥰🤗