蟹黄豆腐
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人做过这道菜
麻辣羊
用料
蟹黄豆腐的做法
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嫩豆腐切块，不要切太小以免在锅内翻转时容易碎。这里我用的是李子柒牌蛋黄酱，很鲜美也很省事。
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砂锅中（正常锅也行）热油，加入两勺蛋黄酱，加入适量水，搅拌均匀。倒入豆腐块开始烹煮。另用一碗，加入一勺玉米淀粉和水，稀释后倒入砂锅中，为了将汤汁粘稠，便于收汁
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15分钟后即可起锅。起锅前加入1勺鸡精，可用勺轻轻翻动豆腐，别搅碎了。起锅后可加葱花提鲜又提色。这样一锅蛋黄豆腐/蟹黄豆腐就做好了，拌饭吃超香～
小贴士
起锅前我还加入了肉臊子，吃起来更香。肉臊子做法在我主页里也有，欢迎尝试👏🏻
