北方大馒头
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人做过这道菜
希菜
初次尝试制作大馒头，学习参考下厨房各位大师傅的制作，成功完成自己觉得还不错主食大馒头。
用料
北方大馒头的做法
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1.酵母用温水融化待用;
2.250克面粉+糖混合搅拌，慢慢加入酵母水筷子搅拌成面絮状偏软，下手揉匀，放在温暖地方醒发至两倍大;
3.醒发好的面团撒些干粉(少许多次25克)，揉压排气，切分成均等大小的小面团;
4.整形好(揉圆)，上面盖上一块布，二次醒发至两倍大;
5.凉水上锅大火蒸15分钟，焖3分钟，出锅。
6.主食+菜=开吃✌
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主食
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配菜一
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配菜二
小贴士
二发一定要发到两倍大，不能放锅里隔热水发那样有水汽馒头面蒸出来就不光滑了。
