烤鲜奶

面包糠制作：吐司片切小丁，放进微波炉中火叮15秒，取出捏捏看是不是完全干燥，如果仍然软软的有韧性就再叮一小会儿，直到吐司变成硬硬的一掰全是渣渣那样。把干吐司放进结实一点儿的塑料袋里，捏住袋子口，用擀面杖敲敲打打成面包屑。

稀碎的程度，其实有点颗粒也没关系，烤出来会有更酥的效果。

准备一个耐热的容器，比如饭盒，里面铺上保鲜膜。

全部的65g玉米淀粉和20g白糖放碗里，用200g左右的牛奶花开搅匀。

不粘锅里倒入剩下的牛奶，中火加热到冒泡泡。

转小火，热牛奶锅里倒入搅拌均匀的淀粉糖牛奶混合物，然后持续不停的搅拌，一定不要松懈，要一直搅。

搅20下左右就会发现锅里的液体逐渐开始出现结块，不要停，继续搅。

搅呀搅～

把搅成粘稠状的糊糊倒进之前准备好的铺了保鲜膜的容器里。尽量铺平。

盖上盖子防治串味儿，放冰箱冷藏室里3小时左右再取出。

从冰箱里取出已经变成弹弹的固体状的奶糕，切成粗粗的条。

烤箱预热150℃。1个鸡蛋打散，把切条的奶糕蘸满鸡蛋液，放进面包糠里打个滚，排进铺好油纸或者锡纸的烤架上。

烤箱继续150℃，15分钟就可以夹出来吃了～

摆盘。