鸡胸肉切碎,加盐,料酒,生抽,白胡椒,香油,拌匀腌制一小时。洋葱切丁,锅里热油放大蒜片,将洋葱煸炒一下。
土豆切片,蒸熟或者煮熟,压成泥。加适量盐和黑胡椒拌匀。
将腌制好的鸡肉,土豆泥,洋葱丁,全部放一起拌匀。
用勺子把拌好的土豆泥,挖一勺,搓圆,防粘可以先沾点玉米淀粉。全部搓好。
按照从左到右的顺序,依次裹玉米淀粉,鸡蛋液,面包糠。
把裹好的土豆泥球,按扁,放冰箱冷冻定型。
吃的时候拿出来炸就行啦,油温140℃左右,不能太低的油温。可以一次多做点冷冻起来。
外酥里软,超好吃哦。
上传你做的实验过很多次的可乐饼