任意虾，冰冻，鲜活都可以，洗净
虾头和身体分开，留虾头，虾身剥壳
备好葱姜蒜
切段
锅烧热，放油（比平时略微多一些），放入虾头，油温不要太高，避免烧糊了
虾头烧红出虾油后（飘出香味）后，放入虾段，注意油温还是不能太高）
倒入葱姜蒜，翻炒，再放入白菜
放入蘑菇
放盐
生抽
关火后，放入少许香醋（这步可省略）
装盘
上传你做的快手鲜虾白菜
lilyding2012
