超省材料的自制咸蛋黄

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在家没事干自己琢磨着做蛋黄酥,就想着顺带着把蛋黄和豆沙也做了,看了好多做咸蛋黄的教程,一想到动不动就一斤盐两斤面,我就心疼😂😂,正好之前做过烟熏三文鱼,想着差不多,就按照那个做了。

用料  

鸡蛋 6个
100克
100克
面粉(控制蛋黄腌制不太咸) 150克
八寸披萨盘 1个

超省材料的自制咸蛋黄的做法  

  1. 把盐、糖、面粉搅和在一起,然后平铺在披萨盘里。

  2. 用鸡蛋的尖头在面粉上弄出一个坑(上图为网络找图,我忘记拍照了)
    不要用太大的那头,本来自己做的就容易扁,用大的那头就更扁了。

    超省材料的自制咸蛋黄的做法 步骤2
  3. 然后把蛋黄放到坑里,用剩下的混合面粉盖上蛋黄,放入冰箱两天就可以了。

  4. 两天之后就可以去出来了,我取晚了,到我做蛋黄酥的那天才拿出来,所以就略咸,记得要及时拿出来哦。

    超省材料的自制咸蛋黄的做法 步骤4
  5. 把面粉洗干净就好啦,晶莹剔透的是不是看起来很好吃。

    超省材料的自制咸蛋黄的做法 步骤5

小贴士

右上角碎了不是因为洗的时候洗碎了,是打蛋的时候蛋黄破了,但是不要浪费,放在里面一样可以做出来,就是烤的时候不能再考那么长时间啦,不然会变成蛋黄脆(别问我怎么知道的)
 
该菜谱发布于 2020-03-16 21:32:46
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