香菇油菜

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疫情期间朋友圈每天记录晚饭,被弟弟妹妹说家里没有青菜,看好了,青菜来啦,哈哈

用料  

香菇 6朵
油菜 十来棵
蚝油 两勺
生抽 两勺
白糖 一小勺
蒜末
淀粉一小勺

香菇油菜的做法  

  1. 准备食材,香菇洗净,切块

    香菇油菜的做法 步骤1
  2. 油菜一切两半,蒜切末

    香菇油菜的做法 步骤2
  3. 锅内加水烧开,加入一点油,一点盐,将青菜焯水过凉,摆盘,香菇也焯下水。

    香菇油菜的做法 步骤3
  4. 热锅冷油,下蒜末煸出香味,加入生抽,蚝油,少量白糖,加入淀粉水,小火熬开,加入香菇略焖煮,待汤汁浓稠,关火出锅

小贴士

香菇略焯水是为了防止收了汁,香菇还没有熟。新手操作可以把生抽,蚝油,白糖,淀粉加入碗中,加小半碗水,搅匀,避免操作的手忙脚乱。

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该菜谱发布于 2020-03-16 21:45:26
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香菇油菜的答疑

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