椰子饼
0
人做过这道菜
苒绵
用料
椰子饼的做法
-
可以用老椰子，也可以用不那么老的椰子。（老椰子更香，不那么老的椰子更爽口）
-
用刨丝器刨成这个样子
-
一边用开水和面，另一边用凉水和面
-
然后揉成面团放置一边让它醒一下
-
醒好后揉成光滑的面团（大概10-15分钟）
-
不粘锅放少许水放入白糖和红糖
-
煮至冒出密集的泡泡就关火
-
把椰丝倒入翻拌均匀
-
翻好后是这样
-
把面团大小差不多的剂子
-
擀薄
-
中间放上馅，边沿一圈抹上水
-
然后拿另一张盖上，用钗子压边封口。
-
然后就是进油锅里煎至两面金黄
-
加小葱炒鸡蛋也超好吃
小贴士
1.熬糖水不要太多，铺满锅底即可。
2.糖水熬好后立马把椰丝到进去翻拌。
3.鸡蛋在入锅前加入少量的水，不要加太多。加水后还能把蛋液打起来的效果最佳，这样处理的鸡蛋炒后吃起来更嫩。
2.糖水熬好后立马把椰丝到进去翻拌。
3.鸡蛋在入锅前加入少量的水，不要加太多。加水后还能把蛋液打起来的效果最佳，这样处理的鸡蛋炒后吃起来更嫩。
