方便快手碎大蒜的蒜蓉蒜泥酱
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人做过这道菜
Carol爱香菜
吃面，蒜蓉粉丝啥的都需要，每次切完还要仔细洗菜板，做成蒜泥方便。主要工具是擀面杖一根，厚实点的保鲜袋两个。有在宜家购的压蒜器，嫌太慢，有破壁机可以碎，嫌不好清洗留味道🙄
用料
方便快手碎大蒜的蒜蓉蒜泥酱的做法
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新鲜大蒜，皮剥干净
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装进食品袋，大点的
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上擀面杖，开敲
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如果口袋够大，可以排气后把口扎上敲，大蒜瓣调皮会乱跑。如果口袋里面的空气多，容易把口袋涨破
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锅内倒油小火，放蒜泥碎
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小火把多余水分炒出，起锅时加少许糖，白糖调味防腐抗氧化
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冷却点后装入玻璃瓶，面上倒油封口🤐
小贴士
口袋薄最好多套一个，怕大蒜碎粑在口袋不好弄干净可以在口袋里先到几滴油。敲的时候快准狠，但注意另一只手指头。
