椰香山药饼

铁棍山药去皮蒸熟，装入密封袋，擀面杖压成泥，要求不必太严格，有点颗粒也可以的

搅拌盆里打入两个鸡蛋，加入白砂糖，加入酵母，加入奶粉，和山药泥一起搅匀

加入椰子油，我用的是这个牌子哒

加入面粉，搅匀，我用厨师机打面团

打好的面团案板上醒发10分钟

面团擀成均匀厚度的大片，别太薄，要有点厚度哦。

找个上图的圆口玻璃杯当模具在大面皮上压出一个个小饼，第一轮压完面重新揉成团，擀面片，压小饼，如此反复四轮，把所有面都制成小饼

小饼发酵30分钟左右，我是用发酵箱，感觉变胖，变轻就是发好了。

平底锅，不放油，盖锅盖，小火烙熟，每锅大概5-6分钟

看看，是不是很诱人。