【合集】小烤箱就能做～懒人烤箱菜

烤金针菇。金针菇去桩洗一下，撕开平铺在烤盘上。小碗装大半勺酱油，加等量凉白开稀释（酱油太浓了会咸&节省酱油），搅匀淋在金针菇上，淋完前后左右倾一下烤盘，让稀酱油粘到每一把金针菇。用筷子夹一点咸辣的辣椒酱稀疏地抹在金针菇上，我用了家里扛过来的谌家辣酱，做菜的一把好手。烤10分钟。小烤箱默认火力，大烤箱170度。贼简单，吃一百次都不腻！

烤鱼。草鱼一只，大水冲掉血，取鱼身顺着骨头对半劈开，抹盐腌一小时以上。莴苣、土豆，豆皮等杂菜切好，先入烤箱烤20分钟左右，烤到八成熟，或焯水弄熟。烤盘最底层铺杂菜，再摆鱼身。淋酱料：水（没错用来稀释），酱油四勺，辣酱四勺，香油一点点，研磨瓶磨些黑椒，烤20分钟。翻面，烤20分钟。酱汁很多，小拇指指节的一半那么多。鱼头留着第二天做鱼头豆腐汤。

烤三文鱼。三文鱼冲洗干净，抹适量盐，一点稀释的酱油，多放点黑胡椒（一定要研磨瓶现磨的，不是做好的黑胡椒粉），腌半小时以上，烤12分钟。小烤箱默认火力，大烤箱190度。喜欢嫩的用锡纸包住，喜欢香香的脆皮的不盖锡纸。流油的美味！

烤鸡腿子。鸡腿洗干净沥干水分，加两勺酱油，一勺蚝油，少许盐，蒜蓉，放小盒子几腌一小时以上。入烤箱，酱汁浇上去，烤20分钟，小烤箱默认火力，大烤箱200度。

烤奥尔良鸡胸肉。鸡胸肉洗干净，用刀多划几刀容易入味，切小块最好。两勺奥尔良粉和两勺水混合，抹匀，放盒子里让鸡胸肉浸泡在调料里，腌两个小时以上。烤20分钟，喜欢口感干的架架子上烤干水，喜欢嫩的放盘子里烤。味好美或吉得利奥尔良粉都不错，味好美更呛更有味道，吉得利多放一点。