晚餐午餐正宗下饭麻婆豆腐

备料，豆腐切块，豆瓣酱剁碎，肉馅，蒜，葱，姜切末

开水下锅，煮豆腐，水开捞出，这个步骤一定要有

捞出来用清水泡着

锅底放油可以稍微多一点，放入肉末，小火慢慢变炒，炒成微微泛黄，加入豆瓣酱炒出红油，下蒜末煸出香味，下入热汤（我是用了半个浓汤宝调成的热汤，豆腐和汤比例1:1，水开后加入米酒，加入一点点生抽，记住就是一点点，糖一点点，尝一下味，不要太咸，因为还要收汁所有这时候如果合适出锅就会太咸了

味道调好后放入浸泡过的豆腐，烧制2-3分钟，待汤变少后，加入胡椒粉，一定要最后放，最后用水淀粉勾一个薄芡，最后淋入花椒油，几滴醋，就几滴哈，不要多，记住，不要吃出酸味

最后撒入香菜，芝麻点缀，好有食欲😄