家庭简单版酸辣粉
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人做过这道菜
蜡笔小妹1
由于疫情 几个月都没吃到外卖 特别想念外面的麻辣烫 酸辣粉 想想口水都🤤 没办法 宅在家里 只能靠自己做自己喜欢吃的东西 卫生 而且食材一般家里都会有的 一起动手吧
😋😋😋
😋😋😋
用料
| 红薯粉 | 一把 |
| 肉沫 | 一小块 |
| 青瓜（🥬） | 少许 |
| 花生米 | 100克 |
| 榨菜 | 一包 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 香醋 | 1勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 辣椒油 | 看个人 |
家庭简单版酸辣粉的做法
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先把薯粉 拿热水或者温水 泡软 过一下水 放着 起锅放油 可以放多一些准备炸🥜 锅热放几个下去试一下油温 起泡了 就扔下去炸他 炸到有一点变色 提前关火 🥜捞起来放凉 （捞起来放凉还会在变颜色 炸一会就好）
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准备炒肉末 （肉末提前弄一些生粉➕酱油➕油➕盐 腌制一下 ） 锅热放油 炒肉末放一边。
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再准备一个深碗 再把蒜末 ➕盐➕酱油➕醋➕辣椒油➕鸡粉➕糖 放到碗中 起锅烧水 煮薯粉 水开放粉 30秒后捞起放碗中 再把煮薯粉的水倒进深碗中
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依次把材料摆好 就OK啦 准备开吃
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我家是用小粉 所以很容易熟 宽一些可以煮多一小会。
小贴士
1.炸🥜的时候 一定不要分心 一下不看容易炸糊
2.煮这种小薯粉 很容易熟 因为之前泡过热水
3.配菜可以➕自己喜欢吃的 家里仅剩的食材
4.汤底可以先试一下 不够什么➕什么
2.煮这种小薯粉 很容易熟 因为之前泡过热水
3.配菜可以➕自己喜欢吃的 家里仅剩的食材
4.汤底可以先试一下 不够什么➕什么
