炖一锅满分灵魂咖喱牛肉来爱你（适合时间充裕的时间段来做）

牛腱子切成大约2*2cm的块。

冷水下锅，煮沸，此时会出来很多浮沫，用勺子撇掉。

用筷子把肉块捞出来备用。

土豆和胡萝卜切成滚刀块。

洋葱切块备用。

热锅冷油，倒入洋葱翻炒。

炒出香味后倒入油咖喱。因为油咖喱是膏状的，所以此时放进去味道会很浓。如果用咖喱块的话就得等菜进去再放咖喱块。

倒入肉块翻炒，让每个肉块都充分裹上咖喱汁。

倒入热水，把火关到最小开始炖煮。然后放入香叶。

炖个大概两小时的时候，倒入土豆和胡萝卜，加入味极鲜和鱼露调味，继续炖。肉充分炖烂后大火收汁，你将收获一锅浓郁的灵魂咖喱。