家庭版的黄焖鸡

首先就是把鸡剁成一块块的，切成比我小一些的更好了。把鸡洗净，把血倒掉。

葱、姜、青椒、蘑菇洗净提前切好！

锅中留底油，把青椒炒稍微变深绿色，出锅备用。

再刷一些油，倒入香菇炒出香菇的香味，出锅备用。

锅中刷点油，小火放冰糖，不停地翻炒，融化。

熬制焦糖色。

把半只鸡倒进锅里，翻炒，两面金黄色。

下葱段和姜片，翻炒，半勺生抽，半勺耗油，一勺老抽，一勺辣酱，半勺甜面酱，大火翻炒均匀。

把炒香的蘑菇放进锅中。

倒入没过鸡肉的清水，大火烧开转小火，盖上锅盖焖煮20分钟。（牙口不也怎么好的可以再多焖煮10-15分钟）

个人焖煮20分钟后，加入提前炒好的青椒

撒上适量的盐，翻拌转大火盖上锅盖焖煮收汁。

把汤汁熬干就可以出锅了！

把黄焖鸡装入砂锅中，别有一番滋味在心头！

制作的视频！