卤鸡腿和鸡蛋双拼

料汁，自己尝尝味道，如果水放多了，味道不够可以加盐，色泽不够可以加老抽。

鸡腿洗净，可以往鸡腿上扎洞或划口，方便料汁入味，也不用腌制和焯水了，简单省事

鸡蛋煮十分钟后，放入冷水凉一会再剥壳。

锅热倒油，倒入白糖炒到焦黄起泡，加清水，清水的量能没过鸡腿，放入姜蒜葱，老抽生抽料酒八角花椒桂皮干辣椒味盐鸡精

烧开后放入鸡腿和鸡蛋，有浮沫就用瓢羹去掉。

中小火煮15-20分钟，煮太久鸡腿容易软烂，然后关火浸泡，至少得泡一小时以上，时间长一点会更入味。