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烧茄子

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风餐竹影的厨房  风餐竹影

用料  

茄子 1个
青椒 2个
葱姜丝 克
生抽 2勺
老抽 0.5勺
蒜蓉 1勺
盐糖味精 适量克
鲍鱼汁 0.5勺
鸡精 0.5勺
蚝油 半勺

烧茄子的做法  

  1. 准备，调汁：生抽2勺、老抽半勺、鲍鱼汁半勺、蚝油半勺、糖一勺加一点淀粉和四勺水调匀

    烧茄子的做法 步骤1

  2. 茄子裹淀粉静置10分钟后炸茄子，一般炸3分钟好

    烧茄子的做法 步骤2

  3. 盛出待用

    烧茄子的做法 步骤3

  4. 留一点油放葱姜，下青椒翻炒，加适量盐，青椒变软后放入炸好的茄子，可以放美人椒小米椒提辣

    烧茄子的做法 步骤4

  5. 翻炒一分钟后放蒜蓉，加鸡精、芝麻翻炒几下出锅

    烧茄子的做法 步骤5

  6. 成品

    烧茄子的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-03-17 12:03:58
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