猪肉洋葱烧卖（非糯米）
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人做过这道菜
可能是颗人参吧
我其实很喜欢南方的糯米烧卖，味道很棒可是不太好消化，吃多了可能会胃胀，北方的烧卖如同灌汤包一般，轻轻夹起来用勺子接住咬一口，一汪汤汁醇香油亮，香！
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 洋葱 | 2个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 鸡汁 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 糖 | 0.5勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 五香粉 | 1.5勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 生姜粉 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 烧卖皮 | 2斤 |
| 水 | 适量 |
猪肉洋葱烧卖（非糯米）的做法
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用料很简单～只有肉和洋葱，肉选择你喜欢的种类，猪肉牛肉都可以！
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洋葱剁碎，用料理机打碎也可以～洋葱和刀用冷水泡一会会不那么辣眼睛哦
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肉馅加入一个鸡蛋，再加入五香粉，白胡椒粉，蚝油，料酒，鸡汁，生抽，糖，生姜粉，鸡精，芝麻油搅拌均匀，顺时针搅拌至上劲儿（就是有明显阻力的时候）。
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上劲儿后加入一点老抽上色。不喜欢可以不放。
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再慢慢加入半碗水，一点一点加入搅拌至吸收。看肉馅的状态，不要一次性加太多导致馅料过稀，肉馅的状态应该是饱满的。
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加入洋葱搅拌均匀。
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拌好的肉馅放入冰箱冷藏半小时以上。
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市场上都在直接售卖的烧卖皮，买现成的很方便。自己做也可以。
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边缘叠出褶皱。
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叠好的烧卖皮包入肉馅将四周一捏就可以了。
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包的时候大火把水烧开。水开后锅帘刷油排入烧卖，水开后蒸10-12分钟，闷一分钟开盖。
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当当～油亮诱人，每个夹起来都汤汁慢慢～
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开动吧～
