酥脆葱花饼
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帝休超可爱
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用料
酥脆葱花饼的做法
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面粉加盐搅拌均匀，加温水搅拌成絮状，用手揉成面团，加油把面团表面揉光滑，分成10个小剂子
小剂子揉圆，沾上一层油，放在盘中，盖保鲜膜醒发1小时。
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油酥：准备一个小碗，放50克玉米面，加盐、五香粉、麻辣鲜，淋上热油搅拌均匀，再加上芝麻酱、葱花备用
生胚：案板上抹油，面剂子按扁拉长，用擀面杖擀薄一点，抹一层油酥，从一端卷起来，边卷边拉伸，再醒发十分钟。
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不沾锅预热刷油，生胚按扁放进去烙，要多翻面，烙得两面酥脆出锅
