啤酒鸭
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人做过这道菜
可爱又能吃
一不小心让你吃2碗饭的菜～看起来复杂实际却很简单的噢～
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 姜片 | 5-6片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 花椒粒 | 1小勺 |
| 蒜瓣 | 4-5瓣 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 八角 | 2-3个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 啤酒 | 1瓶（500ml） |
| 白糖/冰糖 | 1小勺/2-3粒 |
| 醋 | 1小勺 |
| 盐 | 根据个人口味酌加 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米椒 | 1个 |
啤酒鸭的做法
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鸭腿切小块 冷水下锅 +花椒+2-3片姜片焯水 水开后过凉水洗净备用
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热锅下油，鸭肉倒入锅中，炒到表皮微微发黄，下入 桂皮、香叶、八角、蒜瓣、干辣椒、剩下的姜片 炒出香味
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炒出香味时候加入 3勺生抽、2勺老抽、翻炒均匀， 倒入500ml啤酒 再加入糖、1小勺醋，中小火焖30分钟 （有条件的可以用砂锅焖 或许会更好吃～）
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趁这30分钟时间 把青椒和小米椒斜刀切圈， 时间差不多了把青椒小米椒倒入锅中 开大火收汁 这时候尝尝咸淡 淡了可以加点盐 收完汁就可以装盘了～
小贴士
tips：做这道菜之前别忘了煮饭 hhhhhh
（以后做菜我一定不会忘了拍步骤的！）
（以后做菜我一定不会忘了拍步骤的！）
