春天de香椿炒蛋

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我为什么喜欢吃香椿头?因为我的小时候在院子里种过一棵香椿树,从两尺高长到了两层楼高,这是我至今最成功的养植物…最傻是那个时候我一直不知道这玩意是可以吃的…

用料  

香椿 1把
鸡蛋 4个

春天de香椿炒蛋的做法  

  1. 一小把新鲜的香椿头洗干净!美美哒、嫩嫩哒

    春天de香椿炒蛋的做法 步骤1
  2. 水烧开,焯一下水,捞出挤干水切碎!

    春天de香椿炒蛋的做法 步骤2
  3. 我用了四个蛋!蛋太少最后不好摊成饼状!

    春天de香椿炒蛋的做法 步骤3
  4. 将切碎的香椿粒放入蛋液中搅匀!

    春天de香椿炒蛋的做法 步骤4
  5. 起油锅,倒少量油,将混合蛋液倒入锅中,中火定型,不要拿锅铲子乱动,定型很重要,闻到蛋香味,翻面!

    春天de香椿炒蛋的做法 步骤5
  6. 再次闻到蛋香味,出锅!

    春天de香椿炒蛋的做法 步骤6

小贴士

翻面很难哦!建议先倒入一个盘子,在反扣到锅中,要小心哦!被油烫到!
 

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该菜谱发布于 2020-03-17 16:05:34
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