将韭菜洗净切好备用
将鸡蛋在碗中打起泡，加入少许水、盐、薯粉搅拌均匀。
锅烧热，放少许油，放入蛋汁(分三次)，使蛋汁平铺锅底，小火，像烙饼一样。
起锅放菜板上切好
锅中放少许油，倒入韭菜炒软，加少许盐，把切好的蛋皮倒入翻炒，将调好的酱油(加点水)加入翻炒几下即可起锅，一道营养丰富的下饭菜就做好了。
上传你做的简单易做的韭菜炒蛋皮
紫水晶LHM
