红烧茄子

Name: 红烧茄子
Ingredients: 1根长茄; 4\5瓣蒜; 半勺白糖; 1勺生抽; 1勺老抽; 1勺蚝油; 1勺淀粉; 小半碗清水

6.7 综合评分

16 人做过这道菜

zxh勿忘心安

突然想吃茄子了，可以拌饭的那种～

用料

长茄	1根
蒜	4\5瓣
白糖	半勺
生抽	1勺
老抽	1勺
蚝油	1勺
淀粉	1勺
清水	小半碗

红烧茄子的做法

1，茄子洗净，切成滚刀块，在水里泡一下捞出，加一勺盐腌制10分钟
2，调料汁:
蒜末➕半勺白糖➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺淀粉➕半碗水搅匀
3，腌完的茄子攥出水分，加淀粉拌匀
4，锅中烧油，下入茄子炒软炒熟
5，倒入料汁，翻炒收汁，撒上葱花即可

小贴士

油锅炒茄子时，炒熟再倒料汁，不然会不熟哦～

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该菜谱发布于 2020-03-17 19:55:47

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