鸡肉洗干净，沥干水分。
一朵香菇切成四块，姜切丝或片都可以。
锅里放油，放入姜丝炒至微微变黄。
放入鸡肉，不停翻炒。
待鸡肉有点焦黄的时候放入香菇，放入适量的盐，翻炒均匀。
炒至香菇软化以后倒入3-4碗水。盖上盖子煮8-15分钟。
加入几滴白酒，就可以出锅了。
一顿简易的晚餐就做好了！鸡汤特别香。
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大萍纸
