面粉中加入酵母,糖,南瓜泥(蒸好捣成泥)适量温水。搅拌成棉絮状
揉5-8分钟,揉成如图的面团。盖上保鲜膜(盖子)放温水里发酵30-40分钟
发酵至两倍大!
发酵成功的面团
继续揉面团排气,3分钟左右即可。不要求一定要揉光滑。切成如图小面团
提前做好的豆沙馅。(如果馅儿比较甜,面里就可以少点糖)
面团压成1厘米左右的面皮,然后包起来!手法跟包包子差不多,最后搓成圆形压扁如下图
搓成圆形后压扁,放一边二次发酵一会,时间不要太久了哟!
二次发酵稍微有点胖就可以啦
平底锅涂一层薄油,全程小火🔥煎制。不要急哟,这步需要点耐心
煎制两面金黄色,微焦,手感外壳有点硬了就可以了啦!
做好的南瓜蜜豆饼外脆内软,甜蜜的豆沙搭配淡淡南瓜香味的面皮,口感脆软甜香,很受小盆友欢迎哟!
自己在家也能做的健康营养美味糕饼,大家赶快做起来吧!