醋溜白菜帮(拯救白菜帮大作战)

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家里包包菜包子用的白菜还剩白菜帮子了,疫情期间少出门。想起小时候我爹给做的醋溜白菜帮,就是这个味!

用料  

白菜帮子 一块
正常量
鸡精 正常量
8勺

醋溜白菜帮(拯救白菜帮大作战)的做法  

  1. 白菜帮子(顺着白菜生长的方向)竖着切,注意不要切的太大片

    醋溜白菜帮(拯救白菜帮大作战)的做法 步骤1
  2. 外层的厚白菜帮子记得切薄些,能看到白菜较长的测切面。

    醋溜白菜帮(拯救白菜帮大作战)的做法 步骤2
  3. 加入少量的油,把白菜放入其中翻炒,炒出焦香味后加入米醋继续翻炒,炒2分钟左右白菜就变软了,加点盐和鸡精翻炒几下出锅。

    醋溜白菜帮(拯救白菜帮大作战)的做法 步骤3

小贴士

米醋,我用的巧媳妇家的小米酿造的米醋,比正常的醋偏甜一点,炒这个白菜帮很合适。
 

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该菜谱发布于 2020-03-18 07:38:16
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