家庭版蛋糕

1、 酸奶倒进不锈钢盆里，盆里无水无油，很干净

加入50克玉米油，搅拌均匀

2、 加入蛋黄4个，搅拌均匀。

加入60克面粉搅拌均匀，无颗粒状就行

3、 4个蛋清，打入无水无油的干净盆里，30克的白糖分三次加进去打发成蛋白。也

4、 把蛋白舀一大勺到面糊里面，搅拌一下。把面糊全部倒进蛋白盆里，搅拌均匀。

5、 把我们做好的蛋糕面糊倒进蛋糕模具里面，震几下，把气泡震下去，这个力度自己把控吧。烤盘里加一层水。把蛋糕模具放到烤盘里面，160°上下60分钟。

6、 500克淡奶油倒进盆里，或者玻璃容器里面，20克白糖分三次加入打发成奶油。一次2分钟。注意打发的过程不让太多空气进去，不然就打发不成了

7、 蛋糕烤好取出来，凉透了再脱模。把蛋糕分切3层。

8、 一层层往上面涂抹奶油，放上切丁的火龙果，再一层放上切丁的芒果，最后一层涂好奶油后，把周围也涂上奶油，刮均匀。放上切开两瓣的草莓，周围也可以放上切片的草莓。这个水果的摆放跟多少自己都可以随自己的爱好。