西蓝花与鸡胸肉
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水呀314
陈瑞彬专属菜谱❤
用料
西蓝花与鸡胸肉的做法
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腌制鸡胸肉
鸡胸肉洗净，切成喜欢的大小，不要大于一小口的大小，放入碗中加入盐，生抽，料酒（黑胡椒粉，淀粉）适量。拌均匀后，盐要全融化，然后腌制10至分钟。腌制中可以去处理西蓝花。 -
锅中放水，西蓝花切小朵后，冲水洗净，待水烧开后放入西蓝花，灼至颜色变得略鲜艳（更绿）的时候捞出。
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大蒜切片，葱头切末，将炒锅烧热，放油，油微热放蒜片和葱头末，接着放入鸡胸肉，7成熟的时候放西蓝花一起翻炒，加耗油一勺，盐少许，翻炒出锅。
小贴士
淀粉是为了让鸡胸肉能更嫩一些。
