手抓饼

面粉，盐，水全部放一起和成面团，盖保鲜膜醒面30分钟。

分成50克一个的小面团。

表面抹上油盖保鲜膜醒一小时。

醒好的面不用揉，直接擀开成一张皮。

油，盐，面粉放一起做成油酥，小半碗就够了，涂上油酥。

像叠扇子一样叠起来，拉长一下。

卷起来，收尾在底下。

压来，擀成面饼。

用油纸一层层分开叠起来。

做多点可以放冰箱冷冻起来，要吃再拿出来煎。

平底锅刷油，放面饼去煎。因为面饼刷的油少，所以煎的时候就要放油，如果面饼刷得油多，煎的时候就不用放油了。

刷上自己喜欢吃的酱，夹上喜欢吃的肉类蔬菜，鸡蛋之类的。手抓饼完成